Rund 40 Sorten Käse finden sich in unserer Frischtheke. Vom 30 Monate alten Parmigiano Reggiano von der alten Kuhrasse "Razza Bruna", über Pecorino & Manchego in unterschiedlichen Reifegraden, mit oder ohne würzende Zutaten, bis hin zu besoffenen Bergkäsen aus Venetien, gereift in Amaronemost oder direkt infiltriert mit Passitowein. Frische & gereifte Ziegenkäse, Weichkäse aus Kuh-, Schaf- & Ziegenmilch (auch als 3-Milchkäse) und natürlich handwerklich produzierter Gorgonzola und viele Sorten mehr.

Büffelmozzarella ist so gut wie immer vorrätig, Burrata immer in der warmen Jahreszeit und manchmal auch im Winter.

Wenn wir Ihrer habhaft werden können, bieten wir auch frische Büffel-, Ziegen oder Schafsricotta an.

Käsebegleiter dürfen natürlich nicht fehlen: Quittenbrot, Feigensenfsauce, Birnensenfsauce, Apfelsenfsauce, Orangensenfsauce, Trüffelhonig, Weingelees, Balsamicogelee, Dessertweine, Käsegebäck, Salzgebäck .....und ein gutes Fläschchen Wein passt sowieso immer zum Käse!

Butter, Burrata, Büffelmozzarella
Butter, Burrata, Büffelmozzarella
Caciotta mit Safran & Trüffel
Caciotta mit Safran & Trüffel
Käsevariationen
Käsevariationen
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Gorgonzola piccante
Gorgonzola piccante
besoffener Käse "Ubriaco"
besoffener Käse "Ubriaco"
.....aus der Käsetheke
.....aus der Käsetheke
Milch, frisch gemolken
Milch, frisch gemolken
Ricotta
Ricotta
Parmigiano Reggiano vom Bruna-Rind
Parmigiano Reggiano vom Bruna-Rind
Taleggio pasturo
Taleggio pasturo
Pecorino mit Safran & Pfeffer
Pecorino mit Safran & Pfeffer
Pecorino
Pecorino
Robiola Bosina aus Kuh- & Schafmilch
Robiola Bosina aus Kuh- & Schafmilch
Käsevariationen
Käsevariationen
Camembert dell alta Langa
Camembert dell alta Langa
Piccolo fiore di bufala, Büffelmilch
Piccolo fiore di bufala, Büffelmilch
La Tur - Kuh & Schaf, Frischkäse
La Tur - Kuh & Schaf, Frischkäse
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Pecorino mit Pfeffer
Pecorino mit Pfeffer
Fior di Langa, 3-Milch, Weichkäse
Fior di Langa, 3-Milch, Weichkäse
Pecorino Fiore Sardo
Pecorino Fiore Sardo
Burrata
Burrata
Im Reifekeller
Im Reifekeller
Pecorino
Pecorino
Ricotta
Ricotta
Bergkäse
Bergkäse
Büffelmozzarella
Büffelmozzarella
Fiore Sardo, 1 Jahr gereift
Fiore Sardo, 1 Jahr gereift
Ricotta aus Büffelmilch
Ricotta aus Büffelmilch
Rocchetta, Kuh-Schaf, Frischkäse
Rocchetta, Kuh-Schaf, Frischkäse
Käsetheke
Käsetheke
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