Rund 40 Sorten Käse finden sich in unserer Frischtheke. Vom 30 Monate alten Parmigiano Reggiano von der alten Kuhrasse "Razza Bruna", über Pecorino & Manchego in unterschiedlichen Reifegraden, mit oder ohne würzende Zutaten, bis hin zu besoffenen Bergkäsen aus Venetien, gereift in Amaronemost oder direkt infiltriert mit Passitowein. Frische & gereifte Ziegenkäse, Weichkäse aus Kuh-, Schaf- & Ziegenmilch (auch als 3-Milchkäse) und natürlich handwerklich produzierter Gorgonzola und viele Sorten mehr.

Büffelmozzarella ist so gut wie immer vorrätig, Burrata immer in der warmen Jahreszeit und manchmal auch im Winter.

Wenn wir Ihrer habhaft werden können, bieten wir auch frische Büffel-, Ziegen oder Schafsricotta an.

Käsebegleiter dürfen natürlich nicht fehlen: Quittenbrot, Feigensenfsauce, Birnensenfsauce, Apfelsenfsauce, Orangensenfsauce, Trüffelhonig, Weingelees, Balsamicogelee, Dessertweine, Käsegebäck, Salzgebäck .....und ein gutes Fläschchen Wein passt sowieso immer zum Käse!

Butter, Burrata, Büffelmozzarella
Butter, Burrata, Büffelmozzarella
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Caciotta mit Safran & Trüffel
Caciotta mit Safran & Trüffel
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Käsevariationen
Käsevariationen
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Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
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Gorgonzola piccante
Gorgonzola piccante
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besoffener Käse "Ubriaco"
besoffener Käse "Ubriaco"
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.....aus der Käsetheke
.....aus der Käsetheke
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Milch, frisch gemolken
Milch, frisch gemolken
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Ricotta
Ricotta
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Parmigiano Reggiano vom Bruna-Rind
Parmigiano Reggiano vom Bruna-Rind
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Taleggio pasturo
Taleggio pasturo
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Pecorino mit Safran & Pfeffer
Pecorino mit Safran & Pfeffer
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Pecorino
Pecorino
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Robiola Bosina aus Kuh- & Schafmilch
Robiola Bosina aus Kuh- & Schafmilch
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Käsevariationen
Käsevariationen
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Camembert dell alta Langa
Camembert dell alta Langa
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Piccolo fiore di bufala, Büffelmilch
Piccolo fiore di bufala, Büffelmilch
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La Tur - Kuh & Schaf, Frischkäse
La Tur - Kuh & Schaf, Frischkäse
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Parmigiano Regg., frisch geöffnet
Parmigiano Regg., frisch geöffnet
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Pecorino mit Pfeffer
Pecorino mit Pfeffer
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Fior di Langa, 3-Milch, Weichkäse
Fior di Langa, 3-Milch, Weichkäse
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Pecorino Fiore Sardo
Pecorino Fiore Sardo
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Burrata
Burrata
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Im Reifekeller
Im Reifekeller
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Pecorino
Pecorino
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Ricotta
Ricotta
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Bergkäse
Bergkäse
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Büffelmozzarella
Büffelmozzarella
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Fiore Sardo, 1 Jahr gereift
Fiore Sardo, 1 Jahr gereift
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Ricotta aus Büffelmilch
Ricotta aus Büffelmilch
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Rocchetta, Kuh-Schaf, Frischkäse
Rocchetta, Kuh-Schaf, Frischkäse
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Käsetheke
Käsetheke
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